Le processus de brassage nécessite généralement des chaudières à gaz pour produire de grandes quantités de vapeur, ce qui entraîne souvent une pollution importante. Pour remédier à ce problème, le brasseur Heineken a précédemment…宣布L'entreprise collaborera avec Rondo, société spécialisée dans les technologies de batteries thermiques, et EDP, fournisseur d'énergie, pour installer un nouveau système de batteries thermiques de 100 MWh dans son domaine viticole de Lisbonne, au Portugal. L'objectif est de produire la vapeur nécessaire à la vinification à partir d'énergies renouvelables, réduisant ainsi significativement les émissions de carbone.
Technologie de batterie thermique Rondo : stockage thermique en briques réfractaires, alimentation en vapeur de 7 MW 24 h/24
Le principe de fonctionnement d'une batterie thermique diffère de celui d'une batterie conventionnelle qui stocke l'électricité ; elle utilise des matériaux tels que la céramique pour stocker et libérer de l'énergie thermique. Le système de batterie thermique Rondo (RHB) que la brasserie Heinegen de Lisbonne utilisera des briques réfractaires comme milieu de stockage de chaleur.
Ce système sera alimenté par l'énergie solaire produite sur le site de l'usine, ainsi que par de l'électricité renouvelable fournie par EDP. L'énergie électrique sera convertie en énergie thermique à haute température, stockée dans des briques réfractaires, puis transformée en vapeur nécessaire au processus de brassage.
Le système devrait fournir une puissance de vapeur de 7 MW, suffisante pour faire fonctionner l'ensemble de la brasserie 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
Une première dans l'industrie européenne des boissons : la résolution du problème de l'électrification de la vapeur à haute température.
Le système devrait être opérationnel en avril 2027, date à laquelle il deviendra l'un des plus grands systèmes de batteries thermiques de l'industrie européenne des boissons.
Cette collaboration représente une étape importante pour le secteur, car la production de vapeur à haute température est considérée comme l'un des procédés industriels les plus difficiles à décarboner à l'aide d'électricité. Ce projet constitue non seulement un pas clé pour Heineken dans la réalisation de son objectif de neutralité carbone d'ici 2040, mais contribue également à l'objectif national du gouvernement portugais de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 55 % d'ici 2030.
EDP est responsable des opérations et fonctionne selon un modèle « sans intervention ».
En termes de fonctionnement, le système adoptera un modèle « sans intervention », EDP étant responsable de la construction et de l'exploitation quotidienne du système, tandis que Rondo fournira la technologie de base des batteries.
« Cette initiative nous permet non seulement de réduire notre dépendance aux sources d'énergie traditionnelles, mais elle témoigne également d'une innovation pragmatique et de partenariats solides, et apporte des améliorations significatives à la chaîne d'approvisionnement », a déclaré Magne Setnes, vice-président de Heineken.
